Il cumino, anche chiamato Cumin, ha un sapore forte e speziato con una leggera nota amara e piccante. Arricchisce i curry indiani, l'hummus e il falafel orientali, è presente nel Chili con Carne messicano e si adatta a molti altri piatti della cucina asiatica e africana, nonché a stufati e zuppe.
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