Fagioli Azuki bio 25kg

I fagioli Azuki, di colore rosso scuro fino al marrone rossastro, sono piuttosto piccoli e hanno un sapore dolce e leggermente nocciolato. Sono ampiamente diffusi in Asia e vengono utilizzati da molto tempo come pasta dolce per dolci tradizionali. Anche nella medicina tradizionale cinese e nella macrobiotica, questi piccoli fagioli hanno il loro posto fisso. Contengono poco grasso e sono un'ottima fonte di proteine e fibre. I fagioli Azuki sono meravigliosamente versatili nell'uso e sono adatti per puree, insalate, hamburger o polpette, come aggiunta a zuppe, contorni e come pasta dolce per dolci creativi e pasticceria. Scopri altre powerbohn nel nostro shop: fagioli rossi Kidney, fagioli neri o anche piccoli fagioli verdi Mung.

Metti in ammollo i fagioli durante la notte e poi sciacquali. Cuocere 1 tazza di fagioli con circa 3 tazze d'acqua per circa 40 minuti a fiamma bassa, quindi salare. Ideale per zuppe come la minestrone, antipasti, stufati e insalate, ma anche per dolci e pasticceria.