Piselli verdi decorticati bio 25kg

Piselli verdi, metà, secche e sbucciate, di consistenza solida. Le metà dei piselli sono di dimensioni piccole o medie, semicircolari e dal sapore dolce e delicato. Sono anche chiamati piselli da giardino o da tavola. Come altri legumi, sono poveri di grassi e ricchi di proteine e fibre. Questo li rende un ingrediente ideale per qualsiasi cucina, sia per zuppe cremose, spalmabili per il pane o contorni. INFORMAZIONI: Appartengono alla famiglia delle leguminose e contribuiscono al mantenimento della salute dei nostri suoli. Le loro radici fissano l'azoto dall'aria e aumentano così la fertilità del suolo. I loro fiori sono una fonte di cibo gradita per molti insetti. Troverete qui altre leguminose con tempi di cottura brevi e senza ammollo: mezze lenticchie rosse bio o lenticchie gialle decorticate.

Cuocere i piselli decorticati verdi per circa 60-90 minuti in abbondante acqua. Sono particolarmente adatti per zuppe cremose e spalmabili vegetariani o vegani come la guacamole di piselli, ma anche come ingrediente per polpette creative e contorni come il purè di piselli.