Glutine di grano biologico Europa 5kg, adatto anche per Seitan

Il glutine è una proteina adesiva e rientra tra gli allergeni soggetti a dichiarazione obbligatoria. Questa polvere di glutine di grano può essere utilizzata come ingrediente stabilizzante per la panificazione ed è ideale per la produzione di seitan. Mescolare il glutine di grano con le spezie secche desiderate, aggiungere acqua e, se necessario, condimenti liquidi come la salsa di soia e impastare bene. Una parte di glutine, una parte di acqua. Se l'impasto è troppo duro, aggiungere un po' più d'acqua. Scegliere quindi il metodo di cottura desiderato: lessare, cuocere al forno o rosolare.